Насыпать в турку ложку сахара, поставить на огонь. Сахар начнет приобретать коричневый цвет – его необходимо карамелизовать, затем влить в турку холодной воды, дать закипеть. Отключить огонь, насыпать в воду 7 г мелко намолотого кофе, включить огонь, дать вскипеть. Подавать кофе на стол только что сваренным, при желании можно добавить сахарного песка по вкусу.
Арабский кофе, сваренный в турке, получается ароматным, с привкусом карамели. Турки входят в наборы для кофе и являются центральным элементом, без которого не обходится процесс приготовления кофе. Правильно приготовленный кофе в турке покорит Ваше сердце непревзойденным вкусом и ароматом.