Взять мясное филе, 2 стейка нарезать. Сделать маринад из 45 мл соевого соуса, 15 мл хереса, черного перца горошком, подавленного скалкой, 10 г крахмала. Залить маринадом стейки. Накалить сковороду вок, влить 15 мл растительного масла, обжарить в нем стейк до золотистости.
Порезать на соцветия кочан брокколи, нарезать кубиками болгарский перец (1 шт.), овощи уложить в сковороду к стейку. Жарить 30 секунд. Залить 100 мл бобового черного соуса, добавить воды, дать закипеть. Подавать стейки с рисом.
Мясо в воке обжаривается быстро, приобретая в процессе готовки особый аромат и золотистый оттенок. Стейки в вок получаются сочными, вкусными.